Whisky proeven in Tobermory

Whisky proeven in Tobermory

Nu het nog droog is beginnen we de dag met een stukje hardlopen. Het is niet zo eenvoudig om hier een vlak stuk te vinden, bijv. een kustpad. Direct na het haventerrein gaat het meteen omhoog. Mijn rechterbeen is af en toe nog wat stijf van de klap die het bij de afdaling van de Ben Nevis kreeg en ik houd het naar een paar kilometer voor gezien. Geeske maakt het pad wel af naar de overliggende baai en komt enthousiast terug gestuiterd na een lekkere run.

Onze Engelse vrienden maken zich klaar voor vertrek richting Crinan Canal. Omdat wij ondertussen weten dat zij genieten van 'echte'' koffie, maar alleen oploskoffie maken, bieden we hen aan om hun vertrek te ondersteunen met espresso van onze hand in hun scheepsmokken. We offeren zelfs 2 stroopwafels uit de laatste voorraad op aan het afscheid van onze zeilvrienden. Zij zullen nu wat sneller doorvaren richting Ierland dan wij.

's Middags de Tobemory Distillery bezocht. Door de verbouwingswerkzaamheden is er geen rondleiding mogelijk, maar wel een proeverij van een viertal te kiezen wishky's (...) waar we dan uitleg bij krijgen. Dit gebeurt door Kate, een wat oudere dame die haar eerste glas whisky reeds jaren geleden nuttigde en een boeiend vertelster blijkt.

Our whisky Tobermory has a captivating charm that is simply unique. The same is true of our whisky. Each barrel we create breathes the very essence of our island as it rests; the swirling mists, the salt of the sea, the centuries of myths and legends. To taste our whisky is to taste Tobermory.

Ik krijg een viertal whisky's te proeven, oplopend in rokerigheid van smaak en alcoholpercentage:

• Tobermory 12yr old Single Malt
• Tobermorey 17yr old Single Malt
• Ledaig 10yr old Single Malt
• Ledaig 21yr old Single Malt, Ruby Port Pipe finish

De Tobermory 17yr old is erg scherp en de Ledaig 10yr old is rokerig. Het alcoholpercentage ligt dan ook rond de 57% en maakt' scherp. Voor een beginnend whisky-drinker als ik iets te veel van het goede. Zelf als er een pipet met water bij gaat. Wat overigens in alle gevallen wordt geadviseerd te doen omdat daarmee de whisky wordt gebroken en de aroma's vrijkomen. Wijnproeven is een studie, maar whisky-proeven minstens net zo.

Ledaig 21yr oud, de laatste heeft een port-smaak in zich en smaakt wel erg lekker. Dit product is ontstaan door de whiskyvoorproever die bepaalt of een whisky gereed is voor verkoop. Zij besloot deze Ledaig in een port-fust te laten rijpen en ook langer dan gebruikelijk. Deze whisky is in beperkte oplage beschikbaar en een flesje van 700ml kost slecht GBP120.

De dame vertelde dat de hoeveelheid belasting die van uit de whiskyproductie in Schotland naar Engeland vloeit -en daar zijn ze ook best een beetje boos over- dat dat GBP138 per seconde (!) is. We weten niet hoeveel er per seconde wordt omgezet noch of deze belasting over de winst of over de omzet wordt geheven en dat maakt het plaatsen in een groter perspectief lastig. Voor de geïnteresseerden: Economic facts and figures of Brewing and distilling in Scotland

Na vier glaasjes voel ik 'm aardig zitten. Ietwat beschonken nog snel de boodschappen aangevuld voor vertrek en dan tijd voor een kopje thee aan boord en een spelletje Scrabble voordat we naar de Galleon Grill gaan. Morgen vertrekken we naar Crinan Canal en gaan onderweg richting Ierland.

Meer foto's in het album